# 惠比壽食堂 關東煮、鍋燒麵、海產粥、炸物 > 高雄楠梓在地人氣小吃店，主打關東煮、鍋燒麵、海產粥與氣炸物，湯頭鮮甜、食材新鮮、份量實在，適合下班族與宵夜族，老闆親切服務深受好評。 小吃店 · 高雄市楠梓區 · 5.0★ (85 則評論, Google Maps) · https://hui-bi-shou-shi-tang-guan-dong-zhu-guo-shao-mian-hai-chan-zhou.tiama.page ## 關於我們 惠比壽食堂位於高雄楠梓，主打關東煮、鍋燒麵、海產粥與炸物，湯頭現點現煮、食材新鮮豐富。品項多元、份量十足，價格實在，是下班族與宵夜族的暖心首選，深受在地客人喜愛。 晚下班的疲憊，總能在這裡被一碗熱湯撫平。老闆堅持現點現煮，關東煮湯頭甘甜、料多實在，鍋燒麵吸滿湯汁香氣四溢，連炸物都改用氣炸鍋製作，吃得更安心。曾有顧客說「晚上從實驗室離開以後來到這邊吃點好吃的」，也有人直呼「楠梓人最愛的關東煮」，品項豐富到讓人選擇困難，卻無一踩雷。老闆總是笑臉迎人、親切招呼，就算忙碌時只有一人在場，也堅持把每一鍋、每一碗都用心煮好。這份熱騰騰的用心，成了在地人下班後最安心的歸屬。 ## 選擇我們的理由 - 湯頭現煮鮮甜: 多種食材慢火熬煮，關東煮與鍋燒麵湯頭甘甜濃郁，現點現煮更入味。 - 品項豐富多元: 鍋燒、粥品、關東煮到炸物一應俱全，選擇多樣總能吃到滿足。 - 老闆親切服務: 顧客一致好評老闆熱情親切，用心服務讓每次用餐都安心暖心。 ## 服務項目與價格 - 原味鍋燒 — $95.00 經典原味鍋燒麵 ｜ 鮮美高湯・澎湃豐盛 【靈魂高湯搭配澎湃好料，每一口都是最道地的經典滋味！】 嚴選多種食材慢火熬煮出甘甜高湯，搭配豐富海陸配料與酥香意麵，現點現煮、熱騰騰鎖住精華，澎湃滿足超划算： 🦐 嚴選白蝦：肉質紮實彈牙，鮮甜吸飽湯汁 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，釋放天然大海甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：熟度剛好不乾柴，吸附滿滿湯頭精華 🍳 營養美味雞蛋：半熟流心或全熟熟蛋，香氣濃郁加分 🍡 手工花枝丸：Q彈扎實咬得到口感，絕配美味 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，讓湯頭更加清爽順口 👉 經典熱銷第一名！麵條吸滿鮮美湯汁，暖胃飽足的首選！ (註：可依店家實際提供的麵體選擇，彈性調整「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等選項) - 沙茶鍋燒 — $95.00 濃郁原味沙茶鍋燒 ｜ 經典沙茶・海陸澎湃 【濃郁沙茶香氣搭配澎湃海陸好料，一端上桌就香氣四溢！】 特調經典沙茶融入甘甜高湯，慢火煮出濃郁不膩口的大牌古早味！吸滿沙茶湯汁精華的麵條與豐富食材，一口接一口超涮嘴： 🦐 嚴選白蝦：肉質彈牙鮮甜，吸附沙茶湯汁更鮮美 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，為濃郁湯頭注入大海甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：吸滿沙茶精華，軟嫩不乾柴 🍳 營養美味雞蛋：半熟劃開拌入沙茶湯頭，香氣更滑順濃郁 🍡 手工花枝丸：口感扎實Q彈，經典不敗的好滋味 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，完美平衡沙茶濃郁口感 👉 老饕最愛濃郁首選！沙茶香、海味鮮，熱騰騰現煮滿足感爆棚！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 牛奶鍋燒 — $95.00 香濃牛奶鍋燒 ｜ 濃郁奶香・溫潤順口 【醇厚奶香融入甘甜高湯，每一口都是幸福感滿滿的濃郁滋味！】 特調香濃牛奶搭配靈魂高湯現點現煮，湯頭濃郁滑順、甘甜不膩口！吸滿奶香精華的麵條與豐富海陸好料，一口湯、一口麵，療癒感十足： 🦐 嚴選白蝦：肉質鮮甜彈牙，裹上濃郁奶香更顯甘甜 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，釋放天然大海鮮味 🥩 鮮嫩豬肉片：吸收牛奶湯汁精華，口感軟嫩多汁 🍳 營養美味雞蛋：蛋香與奶香交織，滑順口感再升級 🍡 手工花枝丸：扎實Q彈有咬勁，吸飽湯汁超入味 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，為濃郁奶香增添清爽層次 👉 奶香控必點！湯頭香濃溫潤、澎湃好料超滿足，暖心暖胃首選！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 麻辣鍋燒 — $95.00 招牌麻辣鍋燒 ｜ 香辣過癮・麻香濃郁 【秘製麻辣醬搭配靈魂高湯，香、麻、辣、鮮，一口過癮！】 嚴選多種香料與特製麻辣醬現點現煮，慢火熬出紅亮濃郁的麻辣湯頭！辣而不燥、麻而不苦，吸滿香辣湯汁的麵條與豐富海陸好料，無辣不歡的你絕對不能錯過： 🦐 嚴選白蝦：肉質鮮甜彈牙，吸附麻辣湯汁更顯鮮美 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，釋放天然大海甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：裹上麻辣湯汁，軟嫩多汁超夠味 🍳 營養美味雞蛋：吸收香辣湯頭，蛋香滑順增添豐富層次 🍡 手工花枝丸：扎實 Q 彈有咬勁，咬下滿滿香麻湯汁 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，完美平衡辣度、解膩又提味 👉 愛吃辣的老饕首選！麻辣鮮香超涮嘴，熱騰騰現煮爽快滿足！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 泡菜鍋燒 — $95.00 韓式泡菜鍋燒 ｜ 酸辣開胃・甘甜甘鮮 【特選韓式泡菜融入靈魂高湯，酸、辣、甜、鮮，開胃超涮嘴！】 嚴選道地韓式泡菜現點現煮，濃郁的酸辣香氣完美融入甘甜高湯中，湯頭酸爽回甘、不油不膩！吸滿泡菜湯汁精華的麵條與豐富海陸配料，讓人一口接一口停不下來： 🦐 嚴選白蝦：肉質鮮甜彈牙，吸附泡菜酸辣湯汁更顯鮮美 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，為湯頭注入大海的天然甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：與酸辣泡菜完美搭配，軟嫩多汁超入味 🍳 營養美味雞蛋：蛋香劃開融入泡菜湯頭，滑順口感層次再升級 🍡 手工花枝丸：扎實 Q 彈有咬勁，咬下滿滿泡菜香氣 🥬 清甜高麗菜：爽脆甘甜，與泡菜酸辣交織出雙重蔬菜口感 👉 開胃首選！酸辣甘甜、爽口不膩，熱騰騰現煮滿足感爆棚！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 麻辣牛奶鍋燒 — $95.00 爆紅麻辣牛奶鍋燒 ｜ 香麻帶勁・溫潤奶香 【特調麻辣遇上香濃牛奶！麻、辣、鮮、香，層次豐富超涮嘴！】 嚴選秘製麻辣醬搭配醇厚牛奶與靈魂高湯現點現煮！溫潤奶香完美緩和了麻辣的刺激，留下一口接一口的香麻溫和感。吸滿麻辣奶香湯汁的麵條與澎湃海陸好料，爽快滿足感爆表： 🦐 嚴選白蝦：肉質鮮甜彈牙，吸附麻辣奶香湯汁更夠味 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，為湯頭注入大海甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：裹上麻辣牛奶湯汁，軟嫩多汁超入味 🍳 營養美味雞蛋：蛋香結合麻辣奶香，口感滑順層次再升級 🍡 手工花枝丸：扎實 Q 彈有咬勁，咬下滿滿香麻精華 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，完美解辣、增添清爽口感 👉 老饕強烈推薦！溫和香麻不嗆辣，香濃順口讓人停不下口！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 咖哩鍋燒 — $95.00 濃郁咖哩鍋燒 ｜ 辛香濃郁・醇厚甘甜 【特調濃郁咖哩融入靈魂高湯，辛香濃郁、順口回甘超下麵！】 嚴選香濃咖哩精心調配，融入甘甜高湯現點現煮！湯頭醇厚滑順，帶著迷人的濃郁辛香，吸滿咖哩精華的麵條與豐富海陸配料，每一口都是滿滿的濃郁幸福感： 🦐 嚴選白蝦：肉質鮮甜彈牙，裹上香濃咖哩更顯鮮美 🦪 飽滿蛤蠣：顆顆肥美吐沙乾淨，為濃郁湯頭注入大海甘甜 🥩 鮮嫩豬肉片：吸滿咖哩湯汁，軟嫩多汁超入味 🍳 營養美味雞蛋：半熟劃開拌入咖哩湯頭，香氣更滑順濃郁 🍡 手工花枝丸：扎實 Q 彈有咬勁，咬下滿滿咖哩香氣 🥬 清甜高麗菜：甘甜爽脆，完美平衡咖哩濃郁層次 👉 咖哩控絕不能錯過！濃郁辛香、海陸澎湃，熱騰騰現煮爽快滿足！ (註：可於線上點餐系統依店家實際提供，設定「意麵/雞絲麵/蒸煮麵/冬粉/烏龍麵/飯」等麵體選單) - 海產粥(麵) — $100.00 海產粥品料有：白蝦、蛤仔、小捲、魚皮、花枝丸、甜筍絲。 🦐 嚴選白蝦：肉質紮實彈牙，吸飽鮮美湯汁 🦪 飽滿蛤仔：顆顆肥美吐沙乾淨，釋放天然甘甜 🦑 新鮮小捲：口感Q彈爽口，帶出濃郁海味 🐟 滑嫩魚皮：富有豐富膠質，入口鮮嫩順口 🍡 手工花枝丸：咬得到花枝顆粒，扎實有勁 🎍 清甜筍絲：爽脆解膩，畫龍點睛的完美搭配 👉 熱騰騰現煮上桌，無論是暖胃午餐還是深夜宵夜，都是最療癒的選擇！ - 鮮魚皮蛤仔粥 — $100.00 鮮魚皮蛤蠣粥 ｜ 雙重鮮味・滑嫩彈牙 【肥美蛤蠣遇上滑嫩魚皮，每一口都是滿滿的海味與膠質！】 嚴選新鮮虱目魚皮與極鮮吐沙蛤蠣，搭配慢火熬煮的靈魂高湯現點現煮。海鮮的甘甜完美融入粥底，順口暖胃、鮮度爆表： 🐟 滑嫩鮮魚皮：嚴選新鮮魚皮，富含天然膠質，口感Q彈軟嫩不腥軟 🦪 飽滿大蛤蠣：顆顆肥美鮮甜、吐沙乾淨，為湯頭注入滿滿精華 🥣 鮮美靈魂粥底：吸收海鮮自然甘甜，米粒綿密軟爛、入口即化 🌿 提味香氣：搭配薑絲與芹菜末點綴，去除腥味更添清爽層次 👉 營養滿分、輕盈無負擔！補充膠質與鮮味的首選，暖心暖胃現煮上桌！ - 骨仔肉飯湯 — $70.00 招牌骨仔肉飯湯 ｜ 軟嫩鮮美・濃郁甘甜 【鮮嫩骨仔肉搭配甘甜湯頭，古早味最療癒的一碗！】 嚴選新鮮豬骨肉，經過長時間精心燉煮，肉質軟嫩帶有彈性、入口即化！搭配吸飽鮮美湯頭的米飯，每一口都是滿滿的濃郁古早味： 🥩 精選骨仔肉：軟嫩多汁、不乾柴，帶有滿滿肉香與筋膜口感 🥣 靈魂鮮高湯：大骨慢火細熬，甘甜順口、清爽不油膩 🍚 香 Q 飽滿白飯：完美吸附湯汁精華，粒粒分明不濕軟 🥬 經典配料：搭配芹菜粒、香菜與油蔥酥點綴，層次豐富香氣四溢 👉 熱騰騰現煮出餐，暖胃又飽足，老饕必點的經典古早味！ - 骨仔肉湯 — $50.00 鮮甜濃郁 骨仔肉湯、手工剔肉、大骨慢熬，即刻嚐鮮 - 魚皮湯 — $60.00 嚴選新鮮魚皮，滿滿膠質軟Q有彈性！湯頭清爽鮮甜、無腥味，溫暖順口，是補充滿滿元氣的在地經典美味！ - 蛤蠣湯 — $60.00 嚴選新鮮飽滿蛤蠣，搭配嫩薑絲現點現煮！湯頭清澈甘甜、鮮味十足，每一口都能喝到極致的清爽與海洋原味。 - 海鮮湯 — $80.00 鮮甜海鮮湯！嚴選鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚皮與清爽筍絲，湯頭甘醇鮮美、料多實在，每一口都是澎湃的海味精華！ - 黑輪 — $15.00 黑輪吸飽了甘甜濃郁的高湯，口感扎實有彈性、香氣四溢。不論是單點解饞，還是搭配熱湯享用，都是最暖心的經典美味！歡迎來店品嚐最純粹的好味道。 - 米血 — $15.00 嚴選優質米血，經慢火細燉至透軟入味。口感軟 Q 扎實、帶著米香與高湯的鮮甜，一口咬下香氣四溢。搭配特調醬汁與熱湯，更是老饕必點的經典古早味！ - 科學麵 — $15.00 吸飽精華高湯的澎湃好滋味！ ​關東煮必點的靈魂主食！麵條放入甘甜高湯中煮至剛好的軟硬度，完美吸附滿滿湯頭精華，滑順香 Q 又入味。不管是獨享還是搭配各式關東煮料，都是最過癮的經典選擇！ - 冬粉 — $15.00 吸飽湯頭精華的極致Q彈！ ​嚴選優質冬粉，放入特製高湯中慢煮，將鮮美湯汁完美鎖進每一根粉條裡。口感滑順香 Q、吸汁飽滿，搭配各式關東煮食材與熱湯一同享用，主食首選超滿足！ - 蒸煮麵 — $15.00 吸飽精華高湯的非油炸首選！ ​嚴選非油炸蒸煮麵，麵體 Q 彈有勁不油膩。入鍋慢燉吸收濃郁的高湯鮮甜，每一口都滑順入味，是想大口吃麵又少負擔的最佳搭配！ - 雞絲麵 — $15.00 古早味香氣！湯濃麵滑的經典選擇 ​細緻的雞絲麵入鍋輕燙，迅速吸附濃郁高湯的鮮甜精華。口感滑順柔軟，伴隨獨特的油蔥與麵香，每一口都是令人懷念的古早好滋味！ - 意麵 — $15.00 酥香吸湯！澎湃入味的熱門主食 ​經典炸意麵吸飽熱騰騰的甘甜高湯，麵體外層吸滿湯汁精華、內裡依然保有微 Q 的獨特嚼勁。濃郁麵香與湯汁完美融合，每一口都超有滿足感！ - 烏龍麵 — $25.00 滑順 Q 彈！完美吸收高湯精華 嚴選彈牙有勁的烏龍麵，條條滑順入味。完美吸附甘甜濃郁的關東煮高湯，入口古溜彈牙、香氣滿溢，是想要飽足感與美味兼具的首選！ - 營養水煮蛋 — $15.00 吸飽高湯精華的濃郁蛋白與綿密蛋黃！ ​嚴選新鮮雞蛋，在慢火慢燉的高湯中浸泡入味。蛋白吸附了甘甜湯汁，口感 Q 彈軟嫩；黃金蛋黃吸飽鮮美精華，綿密不乾柴，簡單卻讓人百吃不厭！ - 三角油豆腐(2個) — $15.00 金黃豆香！一咬爆汁的經典美味 ​外表金黃微酥的三角油豆腐，經慢火燉煮後孔隙吸滿濃郁高湯。一口咬下軟嫩多汁、豆香滿溢，是關東煮不可或缺的吸湯王！ - 豆皮 — $25.00 滿滿豆香！吸汁爆漿的滑嫩首選 嚴選優質豆皮，入鍋細火慢燉，完美吸附滿滿的甘甜高湯。口感軟嫩細致、帶有濃郁豆香，每一口咬下都是鮮甜湯汁爆發的幸福滋味！ - 百頁豆腐 — $25.00 Q 彈綿密！吸汁爆漿的極致口感 質地細緻綿密、帶有獨特的彈牙口感。經慢火燉煮後吸滿甘甜高湯，每一口咬下都爆汁入味，是越煮越香的經典關東煮必點！ - 黃金魚蛋(3粒) — $25.00 脆彈爆汁！鮮甜彈牙的海味首選 ​嚴選優質魚漿打造金黃外皮，口感緊實脆彈、極具咬勁。咬下瞬間鎖在裏頭的鮮美湯汁與海味一併散開，是大小朋友都愛的熱門必點！ - 鱈魚板 — $25.00 鮮美滑嫩！輕盈軟綿的日式經典 嚴選優質鱈魚漿製作，質地如雲朵般細致棉軟。吸飽甘甜高湯後更加鮮嫩多汁，清爽無負擔，帶給您最純粹的鮮美海味！ - 干貝燒(3粒) — $25.00 鮮美彈牙！滿滿海味的大海精華 嚴選優質魚浆與干貝風味完美融合，質地扎實帶勁、絲絲入味。經慢火燉煮後吸飽高湯鮮甜，每一口都能嚐到滿滿的海味與彈牙口感！ - 魚豆腐(3粒) — $25.00 鮮香綿密！豆香與海味交織的雙重口感 嚴選優質魚漿與豆腐黃金比例調配，口感如雲朵般細緻軟嫩又帶點 Q 彈。吸收甘甜高湯後吸滿湯汁，滿滿鮮味與豆香在口中迸發！ - 龍蝦沙拉(2粒) — $25.00 濃郁爆漿！海味十足的雙重享受 外層魚漿 Q 彈有勁，內餡裹著滿滿的龍蝦沙拉與特調芥末香。咬下瞬間鮮甜爆漿、帶點微微辛香，層次豐富不膩口，是店內超人氣的特色美味！ - 日式竹輪 — $25.00 鮮香彈牙！炙烤香氣與高湯的完美融合 嚴選優質魚漿精心製作，外表帶有誘人的金黃炙烤痕跡。口感扎實有韌性，管狀設計讓內部鎖住滿滿的高湯精華，咬下滿口鮮甜，是日式關東煮最道地的靈魂主角！ - 德國香腸 — $25.00 脆口多汁！肉香滿溢的台西完美融合 外皮脆口彈牙，一咬下熱騰騰的肉汁瞬間爆開！帶有迷人的煙燻香氣，與甘甜的關東煮高湯意外契合，是肉食控絕不能錯過的爽快滋味！ - 花枝丸(3粒) — $25.00 鮮甜 Q 彈！咬得到真實花枝肉的鮮美 嚴選優質魚漿搭配紮實的花枝塊，口感緊實有彈性。經高湯煨煮後釋放海鮮的自然甘甜，每一口都能嚼出鮮美肉質，是海鮮控絕不能錯過的經典！ - 魚卵福袋 — $30.00 鮮美爆蛋！金黃豆皮包覆的驚喜美味 金黃豆皮裹著滿滿的鮮美魚卵，經高湯慢燉後格外吸汁。咬下瞬間，粒粒分明的魚卵在口中嗶嗶啵啵破開，鹹香濃郁、層次豐富，美味又討喜！ - 龍蝦棒 — $30.00 鮮甜彈牙！滿滿海味的海鮮經典 嚴選優質龍蝦漿打造，口感扎實帶勁、鮮美甜多汁。經過精緻高湯慢燉，完美吸收湯汁精華，每一口都能吃到濃郁的海鮮風味，是大人小孩都愛的經典熱銷款！ - 新竹大貢丸(2粒) — $30.00 扎實彈牙！鮮美肉汁一咬爆漿 嚴選優質豬肉製作，口感緊實極富彈性。慢火燉煮後吸附甘甜高湯，嚼勁十足且肉香濃郁，每一口都充滿飽滿肉汁！ - 花枝鮮貝餅 — $30.00 鮮甜彈牙！吃得到滿滿海味的酥Q雙重奏 嚴選優質魚漿與鮮美花枝塊精心製作，外型宛如仙貝般小巧可愛。入鍋慢燉後吸附甘甜高湯，口感扎實 Q 彈又帶有花枝的嚼勁，每一口都散發濃郁鮮甜的海味！ - 台灣豬肉片 — $40.00 鮮嫩甘甜！在地嚴選的肉香美味 嚴選在地優質台灣豬肉片，油脂分布勻稱、肉質鮮嫩無腥味。入鍋輕涮吸收甘甜高湯，口感軟嫩多汁，滿嘴都是道地的純粹肉香！ - 帝王紅蟳棒 — $45.00 鮮味滿載！軟嫩絲滑的奢華海味 嚴選厚實飽滿的帝王紅蟳棒，絲絲分明、口感細緻軟嫩。入鍋吸收甘甜高湯後，完美襯托出海鮮的鮮甜與香氣，是海鮮控絕不能錯過的美味選擇！ ## 營業時間 - 星期日: 公休 - 星期一: 17:00–23:00 - 星期二: 17:00–23:00 - 星期三: 公休 - 星期四: 17:00–23:00 - 星期五: 17:00–23:00 - 星期六: 17:00–23:00 ## 聯絡 - 撥打電話: +886 983 780 285 - 位置與交通: 81112台灣高雄市楠梓區壽民路51號旁停車場 - 官方網站: https://line.me/R/ti/p/@642salfa?ts=05040845&oat_content=url&fbclid=IwVERDUASg6FlleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEeSDvhzZqIio2p17LX4dBoIgtibE_Z-YfdgYlGQHvkZopHSWcEnAIokz6DhDU_aem_pxE_w50tmx71Oiz09hCYiA#~ - Google Maps: https://maps.google.com/?cid=13014993808344907608&g_mp=Cidnb29nbGUubWFwcy5wbGFjZXMudjEuUGxhY2VzLlNlYXJjaFRleHQQAhgEIAA - https://hui-bi-shou-shi-tang-guan-dong-zhu-guo-shao-mian-hai-chan-zhou.tiama.page